Dishes

New Year’s Eve Menu

  • 32

    Velouté de Lentilles au Magret de Canard et à la Mousse de Chèvre

    Lentils, carrots, leeks, goat’s cheese, Emmental

  • 38

    Salade Estivale, Tournedos à l’infusion de cèpes et thé noir, Pommes duchesse et Brocolis, Coupe “Réveillon”

    Salad, tomato, tomato confit, cucumbers, rocket, ricotta cheese, avocado, Parma ham, toast. Fillet of beef medallion, tea and wild mushrooms tea, pepper, cream, Potatoes duchess and Broccoli. Vanilla, Pistachio and hazelnut ice cream, Ricard, almonds, walnuts, whipped cream.