Un local de haut niveau !

Dans L’Eau Vive de Rome, comme dans les autres restaurants de la même chaîne, vous pouvez déguster, à l’heure du déjeuner mais également au dîner, une Cuisine française ou internationale revisitée, des plats raffinés préparés par les Travailleuses Missionnaires de l’Immaculée de la Famille Donum Dei. La cuisine est du style Cordon Bleu, de qualité. Le service est délicat et gentil. L’atmosphère est celle d’une famille que les Travailleuses Missionnaires de l’Immaculée cherchent sans cesse à améliorer pour répondre aux attentes culinaires de leurs clients.

Comme un carmel au coeur de Rome

Mais l’Eau Vive, est bien plus qu’un simple restaurant. C’est comme un Carmel, ouvert à tous, où se côtoient toutes les catégories de personnes. Son personnel est composé uniquement par les Travailleuses Missionnaires de la Famille Missionnaire Donum Dei qui, sur l’exemple des vierges de l’Eglise primitive, offrent toute leur vie au Seigneur, tout en vivant en communautés internationales. Sainte Thérèse de l’Enfant Jésus est leur modèle et comme elle, elles s’offrent à l’Amour miséricordieux de Dieu. Elles sont missionnaires et dans l’Eau Vive, cherchent à participer à la Mission de Jésus dans son dialogue avec la Samaritaine : «  Donne-moi à boire… Si tu connaissais le don de Dieu… l’Eau Vive…” (d’où le nom de leurs restaurants à travers le monde).

Quelques dates  :

  • 1960 : ouverture du premier restaurant sous l’appellation ″Le Restaurant Bleu″, puis fermeture en 1969
  • 1961 : ouverture de L’Eau Vive Burkinabè (Burkina Faso)
  • 1968 : ouverture de L’Eau Vive de Dalat puis fermeture en 1975
  • 1969 : ouverture de L’Eau Vive de Rome (Italie)
  • 1970 : ouverture de L’Eau Vive de Luján (Argentine)
  • 1972 : ouverture de L’Eau Vive de Bobo-Dioulasso (Burkina Faso)
  • 1977 : ouverture de L’Eau Vive du Pacifique (Nouvelle Calédonie)
  • 1981: ouverture de L’Eau Vive in Asia (Philippines)
  • 1978 : ouverture de L’Eau Vive de Lima (Lujan)
  • 1989 : ouverture de L’Eau Vive de Toulon (France)
  • 1988 : ouverture de L’Eau Vive de Tepatitlan (Mexique)
  • 1993: ouverture de L’Eau Vive de Marseille (France)
  • 2002 : ouverture de L’Eau Vive de Brno (République Tchèque)
  • 2003 :reprise de la gestion du restaurant l’Accueil du Pèlerin à Domremy-La-Pucelle (France) dans l’esprit de L’Eau Vive .