Notre carte...
...Offre la délicatesse de la cuisine française: Soupe à l'oignon gratinée, escargots de Bourgogne au beurre persillé, Quiche Lorraine, Magret de Canard au melon caramélisé, le filet de boeuf au poivre vert flambé au Cognac, Tournedos à la poire et au roquefort, et parmi les desserts, les inégalables Mousse au chocolat fondant, crème brûlée, crêpes flambées.
Son menu varie constamment grâce à l'insertion de plats internationaux, ethniques et à ses formules.
Le Plat du Jour
Lundi: Amérique
Entrecôte et sa mousse d'aubergines - Croquettes € 21,00
Mardi: Asie
Mignon de porc aux abricots – Riz € 20,00
Mercredi: Europe
Tournedos aux morilles – Pommes Dauphines € 25,00
Jeudi: Afrique (Plat unique)
Couscous Tunisien € 18,00
Vendredi: Océanie
Filet de perche au lait de coco et aux crevettes* – Riz blanc et épinards € 20,00
Samedi: Europe
Médaillon de veau à la Forestière - Pommes Dauphines € 22,50
Soupes maison
Crème de potiron € 6,00
Soupe à l'oignon gratinée € 7,50
Pâtés
Antipasto Capitoline € 6,00
Pâté de campagne € 8,50
Assortiment de pâtés Eau Vive € 10.00
Bloc de foie gras servi avec toasts € 15,00
Entrées froides
Salade mixte € 6,00
Salade Vitaminée € 7,00
Avocat au jambon cru € 7,00
Scarole à la Brésilienne € 7,50
Salade Flamande au cœur de palmier € 9,00
Salade de canard fumé aux pêches € 10,00
Saumon fumé au citron € 11,50
Entrées Chaudes
Crèpe aux épinards gratinée € 6,00
Quiche Lorraine € 6,50
Crèpe à la Parisienne € 7,00
Chèvre chaud aux lardons et croûtons € 9,50
Escargots de Bourgogne € 11,00
Noix de Saint-Jacques * aux endives braisées € 14,00
Composition Végétale "Eau Vive"
Poissons garnis
Médaillon de sole* et Crevettes au beurre blanc, P. vapeur & Haricots verts € 18,00
Dorade* au beurre d'aneth – Pommes frites et chicorée € 19,00
Pavé de saumon* aux cèpes – Riz et brocolis € 19,00
Civet de lotte au vin rouge – Pommes Vapeur € 20,00
Langouste * à l'estragon gratinée Epinards et Riz € 33,00
Spécialités françaises garnies
Pintade du Vigneron – Pommes vapeur et chicorée € 16,00
Rôti de porc à la moutarde et à l'estragon– P.Dauphines € 17,00
Gigot d'agneau à l'ail – Pommes Duchesses et brocolis € 19,00
Magret de Canard à l'orange - Riz € 20,00
Grillades garnies
Poulet rôti au miel et à l'orange - Pommes frites € 8,00
Côtes d'agneau à la fricassée de Légumes € 17,00
Entrecôte grillée aux herbes de provence – Epinards € 19,00
Filet de boeuf au poivre vert flambé au Cognac – Pommes Dauphines € 21,00
Tournedos au beurre de Gorgonzola – Croquettes € 26,00
Coupes glacées
Glace mixte ou sorbet mixte € 5,00
Coupe Kilimandjaro € 6,00
Coupe "Pacifica" € 7,00
Coupe Carte Noire € 8,00
Coupe Eau Vive € 8,50
Profiteroles au chocolat chaud ou aux fruits rouges € 10,00
Fromages
Brie € 4,00
Caprice des dieux € 4,00
Roquefort au beurre € 5,00
Fromage de chèvre € 5,00
Symphonie de 3 fromages € 9,00
Les desserts du Chef
Salade de fruits frais € 5,00
Crème Caramel € 5,00
Crème brûlée € 6,00
Pâtisserie du jour € 6,00
Assortiment de fruits frais € 6,00
Mousse au chocolat € 7,00
Crèpes flambées au Grand Marnier € 9,00
*Aliment surgelé